Nấm mốc là mối nguy tiềm ẩn trong thức ăn chăn nuôi, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe vật nuôi và hiệu quả kinh tế. Nguyên nhân chính thường đến từ điều kiện bảo quản không đảm bảo. Các thông tin dưới đây sẽ giúp bạn nhận diện và phòng ngừa nấm mốc hiệu quả để bảo vệ chất lượng thức ăn và vật nuôi.
Nấm mốc có tác hại như thế nào đối với thức ăn chăn nuôi?
Nấm mốc là mối đe dọa tiềm ẩn trong thức ăn chăn nuôi, đặc biệt trong điều kiện khí hậu nóng ẩm hoặc khi thức ăn được bảo quản không đúng cách. Độ ẩm cao, nhiệt độ không ổn định và sự hiện diện của chất hữu cơ là môi trường lý tưởng để nấm mốc phát triển mạnh.
Nấm mốc không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn sản sinh ra mycotoxin—một loại độc tố có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe như:
-
Suy giảm miễn dịch
-
Tổn thương gan, thận
-
Giảm năng suất tăng trưởng và sinh sản
Hệ quả là người chăn nuôi phải gánh chịu thiệt hại kinh tế do chi phí điều trị tăng cao, thức ăn bị hư hỏng và hiệu suất của vật nuôi giảm.
Các phương pháp ngăn ngừa nấm mốc hiệu quả
Sử dụng chất ức chế nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi
Một trong những biện pháp phổ biến là bổ sung các chất ức chế nấm mốc như axit propionic và các muối của nó. Những chất này giúp:
-
Giảm độ pH trong môi trường thức ăn
-
Ức chế sự phát triển của nấm mốc
-
Kéo dài thời hạn sử dụng của thức ăn
Lưu ý: Cần tuân thủ đúng liều lượng và hướng dẫn từ nhà sản xuất để đạt hiệu quả cao và an toàn cho vật nuôi.
Bảo quản thức ăn chăn nuôi đúng cách
Bảo quản là yếu tố then chốt để ngăn chặn nấm mốc. Một số lưu ý:
-
Duy trì kho lưu trữ khô ráo, thông thoáng
-
Kiểm soát độ ẩm dưới 13%
-
Sử dụng quạt thông gió hoặc máy hút ẩm trong mùa mưa
-
Làm sạch thường xuyên để loại bỏ bụi bẩn và tàn dư hữu cơ
Kiểm soát chất lượng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi
Độ ẩm cao trong quá trình sản xuất là môi trường thuận lợi cho nấm mốc. Cần:
-
Kiểm tra và kiểm soát độ ẩm nguyên liệu và thành phẩm
-
Làm mát viên thức ăn sau khi ép để tránh đọng hơi nước
Giám sát định kỳ và xét nghiệm mycotoxin
Việc kiểm tra định kỳ giúp phát hiện sớm sự hiện diện của nấm mốc và mycotoxin. Các xét nghiệm nhanh giúp:
-
Đánh giá mức độ nhiễm độc
-
Ra quyết định loại bỏ hoặc xử lý lô thức ăn bị nhiễm
-
Giảm thiểu rủi ro trước khi sản phẩm đến tay người chăn nuôi
Xem thêm : https://vi.wikipedia.org/wiki/Mycotoxin
Nấm mốc khi được kiểm soát hiệu quả sẽ có lợi ích gì?
Tăng cường sức khỏe vật nuôi và năng suất
Cung cấp thức ăn chăn nuôi không chứa nấm mốc giúp:
-
Tăng cường sức đề kháng
-
Tối ưu khả năng hấp thụ dinh dưỡng
-
Nâng cao năng suất về thịt, sữa, trứng
Giảm thiệt hại kinh tế cho người chăn nuôi
Khi thức ăn được bảo quản tốt và không bị nhiễm nấm mốc, người nuôi sẽ:
-
Giảm chi phí thức ăn lãng phí
-
Hạn chế các chi phí điều trị bệnh do mycotoxin gây ra
-
Bảo vệ lợi nhuận trong sản xuất
Bảo vệ môi trường và phát triển bền vững
Giảm nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi không chỉ giảm tổn thất mà còn:
-
Giảm rác thải và thực phẩm bị bỏ đi
-
Tiết kiệm tài nguyên trong chuỗi sản xuất
-
Góp phần xây dựng hệ thống nông nghiệp thân thiện môi trường
Lưu ý khi sử dụng chất ức chế và đầu tư bảo quản
An toàn khi sử dụng chất ức chế nấm mốc
Việc sử dụng các chất bảo quản hoặc ức chế nấm mốc cần tuân thủ nghiêm ngặt:
-
Không lạm dụng gây dư lượng trong sản phẩm
-
Đảm bảo an toàn cho vật nuôi và người tiêu dùng cuối cùng
Cân nhắc chi phí đầu tư vào công tác bảo quản
Mặc dù đầu tư ban đầu vào kho bãi và thiết bị bảo quản thức ăn chăn nuôi có thể cao, nhưng về lâu dài sẽ mang lại:
-
Tiết kiệm chi phí nhờ giảm lãng phí
-
Tăng tuổi thọ thức ăn
-
Đảm bảo hiệu quả kinh tế bền vững
Kết luận
Nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi là mối đe dọa tiềm ẩn nhưng hoàn toàn có thể kiểm soát nếu thực hiện các biện pháp phòng ngừa đúng cách. Các chiến lược như:
-
Sử dụng chất ức chế nấm mốc phù hợp
-
Bảo quản thức ăn đúng quy trình
-
Kiểm soát độ ẩm trong sản xuất
-
Giám sát định kỳ
…sẽ giúp đảm bảo chất lượng thức ăn, nâng cao sức khỏe vật nuôi và giảm thiểu thiệt hại kinh tế. Chủ động phòng ngừa nấm mốc chính là đầu tư vào sự thành công và phát triển bền vững trong ngành chăn nuôi hiện đại.
Xem thêm : https://agriconutrition.com/san-pham/
Nguồn: AcareVietnam
